自家製マロンラテ

実家からたくさん栗を送ってきたので、栗ご飯と甘露煮を作ってご返送。送ることに頭がいっぱいで、写メを取り忘れました。我が家に残った栗ご飯も甘露煮も少し栗が崩れているので、写メは取らず。崩れた甘露煮の栗でラテにしてみました。甘露煮の栗をホイップしたミルクの上に乗せましたが、カメラを構える間にどんどん沈んじゃって。。。。でも美味しかったです。写真はホイップクリームでリベンジしました。☆1人分インスタント...

サバ缶と大根のオイスターソース煮

オイスターソースの料理レシピサバ缶と大根をオイスターソースで煮込んでみました。生姜をきかせて、寒さを感じる日にはピッタリです。シンプルな中に、オイスターソースのコクが広がります。☆材料 3~4人分サバ缶 1個大根 1/2本(20センチくらい)生姜 ひとかけだし汁 適量オイスターソース 大匙2醤油 大匙1みりん おおさじ2お酒 大匙2お米少し☆作り方①大根は皮を剥き、1.5センチクライン輪切りにして、さ...

変わり天ぷら2種

冷蔵庫にあったもので変わり天ぷらを2種作りました。味噌にんにくとアボカドの天ぷらです。■材料(2~3人分)味噌にんにく...10個くらいアボカド...1個てんぷら粉...1/2カップ水...1/2カップ米油...適量①にんにくはたくさん買った時にお味噌につけておきました。(漬物コーナーで売っている味噌にんにくで作れます)②てんぷら粉を水でときます。なべ底に1センチから1.5センチ米油を入れておきます。③アボカドは1センチく...

万願寺唐辛子ときのこのオイマヨ炒め

オイスターソースの料理レシピオイスターソースとマヨネーズって相性いいですね。今日も美味しくできました。きのこの旨み、お肉の旨み、唐辛子の青い香りとピリ辛を全部引き立ててくれました。☆材料 2~3人分万願寺唐辛子 6本ぐらいしいたけ 2枚まいたけ 少々牛肉(切り落とし) 100グラムオイスターソース 大匙2マヨネーズ 大匙1~2一味 少々あら引きガーリック 少々☆作り方①万願寺唐辛子は、種を取って食べや...

めかじきのおかかから揚げ

冷凍保存と解凍味付け!ライオン リード冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグを使って、メカジキのおかかから揚げです。■材料(2人分)メカジキ...200グラムめんつゆ...大匙2酒またはみりん...大匙1すりおろしにんにく...小さじ1すりおろししょうが...小さじ1鰹節...ミニパック1片栗粉...大匙3~4油...適量①一口大に切ったメカジキを、ふんわり、くっつかないように、使う分量ずつ、新鮮保存バッグに入れて冷凍しておきます。②...