チキンオーバーライス風のおむすびとオールフリー

夏レジャー＆ランチパーティー料理レシピ

コンビニで販売したいくらい、おいしいおむすびが出来上がりました！
ラップを取るとこんな感じ。

これをレタスでくるんでいただきます。

サフランライスに、ガラムマサラを効かせたから揚げを乗せたお結びです。

全部、こんな風に握る予定だったのですが、
サフランライスも最高においしく、
あら揚げもとってもおいしいので、
別々に盛り付けて、好みでサラダ菜に巻いて食べるのもいいかな…と思って
途中からこんなバージョンも


別々にサラダ菜に巻くと、かなりの大口で食べなくっちゃいけませんが、これも楽しそうです。

オールフリーが届いたときに、一番最初にチキンオーバーライス風のおむすびがいいと思ったのです。
チキンにガラムマサラを効かせたので、ご飯はターメリックではなくサフランライスにしました。

絶妙です。
もちろん、ガラムマサラの香るおむすびには、オールフリーですよね。

★材料　２～４人分
お米　２合
サフラン　一つまみ
白だし　大匙１．５（白だしの塩味によって加減してください）
ローリエ　１枚
水　２カップ

鶏肉　２００グラム
ケチャップ　大匙２
醤油　大匙１
お酒　大匙１
しょうがのしぼり汁（または、ジンジャーパウダー）　小さじ１
ガラムマサラ　小さじ１（この無味で加減してください）
片栗粉　大匙４

レタスまたはサラダ菜　適量

★作り方
①お米は普通に洗って、通常の水加減です。白だし、サフラン、ローリエを入れて普通に炊き込みます。白だしが薄く意場合は、おむすびにするときに、塩加減ができますので、白だしは薄めで大丈夫です。
②鶏肉を袋に入れて、ケチャップ、しょうゆ、酒、しょうがのしぼり汁ガラムマサラを入れて、よくも見込んで、付け込んでおきます。（前の夜に仕込んでおいてもＯＫ．当日なら、２０分くらい置きましょう）
③②に片栗粉を入れて、揉みこんで全体になじませます。
④１８０度くらいの温度で、カラッと揚げます。
⑤から揚げが見えるように、サフランライスと一緒にお結びにして、冷めたら、一個ずつラップでくるんでおきます。
⑥レタスは、しっかり水気を切っておきます。

お好みで、レタスを巻いてどうぞ！！