セロリのレモン塩マリネ

セロリをレモン塩でマリネにしました。
使った調味料はオリーブオイルとブラックペッパー

彩に小エビとミニトマトも入れました。

★材料１～２人分
セロリの茎の部分　２本分
ミニトマト　３個
小エビ（冷凍）　５０グラム
レモン塩　（塩漬けのレモン）１切れ
オリーブオイル　大匙１
ブラックペッパー　少々

★作り方
①セロリは斜めに薄くスライスします。
②レモン塩はみじん切りにします。
③①と②をあえて、セロリがしんなりするまで２０分くらい置いておきます。
④小エビは茹でて冷ましておき、トマトはくし切りにします。
⑤③と小エビとトマト、オリーブオイルとブラックペッパーを加えて、さっと混ぜれば出来上がりです。