ＹＯＭＥさんの記事で蜂蜜レモンのコールスローがおいしそうだったので少し真似してみました。
トッピングにカリカリに焼いたベーコンを乗せてみました。
レモンが効いてさわやかなコールスローです。
★材料 ３～４人分
千切りキャベツ （スーパーで売っている彩キャベツのパックを利用しました） ８０グラム
コーン缶 大匙３
ベーコン １枚
塩レモン１切れ
塩レモンの汁 小さじ２
蜂蜜 小さじ２
寿司酢 小さじ２
ブラックペッパー 少々
★作り方
①塩レモンをみじん切りにし、塩レモン、はちみつ、寿司酢を混ぜ合わせ、千切りキャベツに混ぜて、味をなじませます。
※塩レモンのみじん切りは、じっくりほかの素材に味をしみこませるので、味をなじませて、塩加減を見たほうがいいです。
②ベーコンを５ミリくらいの千切りにして、フライパンでカリカリに炒めます。ときどきキッチンペーパーでフライパンの油をふき取ってあげるとおいしく出来上がります。
③①にコーン缶を混ぜ、ブラックペッパーをかけて混ぜます。味を見て好みの味に整えてください。
④ベーコンをトッピングして出来上がりです。
スポンサーサイト
Comment