ゆずれもんうどん

ペットボトルのドリンク「ゆずれもん」濃いめのだし汁を足して、冷やしうどんにしてみました。

みりんや砂糖も、うどん汁には入っているんだから…とは思うもののちょっと冒険でした。
濃いめのだし汁を作りましたが、１：１では味がぼやけていましたので
ゆずれもんドリンクとだし汁　１：２
塩やしょうゆも気持ち足して、最後にレモンの絞り汁を入れると、ばっちり！！
初夏のうどんが出来上がりました。

具材はシンプルに揚げ玉とほうれん草。この子たちも、このだし汁に良く合いましたよ～～～～

★材料１人分
和果ごこち「ゆずれもん」　１２０ｃｃ
濃いめのだし汁　２５０ｃｃ
塩　小さじ３分の１
醤油　小さじ２分の１
レモンの絞り汁　小さじ１
細うどん　１玉
ゆでたほうれん草　適量
揚げ玉　適量
レモンの輪切り　３切れ

★作り方
①濃いめのだし汁を作ります。私は無添加減塩タイプの出汁パックを使ったので、４００CCに出汁パック２個入れて出汁を取りました。
②和果ごこちゆずれもんとだし汁を合わせ、塩醤油レモン汁で味を調えます。
③うどんはさっとゆでて、水でさっと洗い、冷やします
④器に、うどんとだし汁を入れ、ゆでたほうれん草、輪切りレモン、あげ玉をトッピングして出来上がりです。