みんなの“あったかスープ”を大募集！
最近は鍋の元がたくさん出ています。
中でもお気に入りなのがポーションタイプ。
１人分の鍋だけじゃなく、他のお料理の調味料にも使えて便利。
キムチ鍋の元を使って、アサリと青梗菜と卵のスープにしました。
満足なスープができました。
あさりのスープにしたのは、
先日テレビで、某店のチゲ鍋を食べた川越シェフが、
『ここにあさりの山車がもう少し入っていたらな…』とおっしゃっていたので、
キムチにあさりを合わせたくなったのでした。
★材料１~２人分
あさり 殻付きで２００グラム
青梗菜 １
卵 １個
水 ３５０ＣＣ
ポーションタイプのキムチ鍋の元 １個
★作り方
①お湯を沸かします。あさりは砂を吐かせておきます。
②青梗菜は３センチくらいに切っておきます。
③お湯の中に、キムチ鍋の元と、青梗菜とあさりを入れます。
④あさりの口が開いたら、溶き卵を静かに入れて、さっと混ぜます。
⑤器に移せば出来上がり。
※上記の作り方だと、万が一あさりに砂が残っていた場合、ジャリっとするのが気になる・・・という方は
鍋で、から蒸しをして（酒蒸しでもＯＫ）そこにお湯を張ってもいいと思います。
※片栗粉でとろみをつけてもＯＫ
しばらくスープメニュー、続きます＾＾；
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