ホタテは生食を使用して、すぐにためるのであればそのままでOK
時間を置くのであれば、レンジで4分ほど過熱します。
★2人分
きのこ 3種類半パックずつ
ホタテ 6個くらい
カンタン酢 大匙１
白みそ 大匙１
和辛子 小さじ1/2
①きのこは食べやすい大きさに切って、軽く塩と酒を振って（分量外）500Wのレンジで3～4分加熱し、粗熱を取っておく
②ホタテは、半分に薄くそぎ、耐熱皿に並べ、塩と酒を振って、ふんわりラップをかけて、500Ｗのレンジで3～4分加熱する。
(スープがたくさん出るので、味噌汁に足すといいですよ）
③カンタン酢、白みそ、和辛子を混ぜておく
④粗熱が取れたら、③で和えれば出来上がり
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