久しぶりに料理をして写真を撮ったら、暗くて＆ブレブレ
優しい味の味噌チゲができました。
野菜とタンパク質、発酵食品、元気になるメニューです
★2人分
豚肉 120g
玉ねぎ 1/4こ
マイタケ 少々
豆腐 100g
キムチ 大匙２(お好みで）
味噌 大匙１
ダシダ 小さじ１
塩コショウ 少々
水 500CC
青ネギ 少々
ゴマ 少々
ごま油 大匙１
すりおろし生姜 小さじ１
すりおろしにんにく 小さじ１
①玉ねぎは崎崎薄切りに、豚肉は食べやすい大きさにします
②鍋にごま油を入れて、玉ねぎ、肉を炒め、すりおろし生姜、ニンニク、房に分けたマイタケを入れて軽く塩コショウをして炒めます
③全体に火が通ったら、水を入れて、ダシダ、豆腐、キムチを入れて煮込みます
④仕上げに味噌を溶かし、味を調えます。
⑤器に盛り付けたら、青ネギとゴマをかけて出来上がりです
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