蕪とレモンのカプレーゼ

薄くスライスした蕪とレモンを交互に挟んで塩コショウとオリーブオイルで頂きます。

もちろんハーブソルトでもOK

レモンの酸味が苦手な方は、キンカンの輪切りや、袋をとったグレープフルーツもお勧めです。

★作り方
①蕪は皮をむき、薄くスライスをして軽く塩コショウを振っておく
②レモンも薄くスライスし、お好みですが、皮は取っておく
③蕪の葉っぱの部分は小口切りにする
④お皿に、蕪とレモンをほぼほぼ交互に重ねて、蕪の葉っぱを散らし、オリーブオイルをかけると出来上がり