レンチン蒸しナスを
ショウガとねぎをきかせたたれであえました。
★2人分
ナス 2本
ネギ 少々
すりおろしショウガ 小さじ１
すりおろしにんにく 少々
ポン酢 おおさじ２
ごま油 おおさじ１
いりごま 小さじ １
①ナスはへたをとり、縦に4つに切って、1本ずつラップにくるむ。
②ナスを500Wのレンジで4分40秒～5分加熱し、加熱が終わったらすぐに冷水にとる
③冷水で粗熱が取れたらキッチンペーパーで軽く水けをとる
④小口切りにしたネギ、ショウガ、ニンニク、ポン酢、ごま油、いりごまを混ぜ、③のナスとあえる
⑤味を見てポン酢や醤油で好みの味に調えれば出来上がりです
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