白菜と魚の重ね蒸し

お魚は何でもOK
今回使ったのはびんちょう鮪。
お安かったのです。
サーモンでもぶりでも、タラでもおいしくできます。

少し片栗粉を振って重ねて、重し（耐熱容器に水を入れて上からのせて）をしてレンチンするだけ
ポン酢をかけていただきます。

蒸し仕上がりはこんな感じ


★4人分
ミニ白菜　1/2
魚　1柵
昆布茶(ラミトップ）　小さじ２(ラミトップなら一袋）
酒　大匙１(なくてもよい）
柚子　少々(なくてもよい）
片栗粉、適量

①耐熱皿に、白菜を1枚並べて軽く片栗粉を奮って置く、もう1枚白菜を重ね、肩来る子を少し振るう
②薄く切った魚を並べる
③片栗粉を軽く振るって、さらに白菜1を重ねる。最後に酒を振る
④上からクッキングシートを乗せ、耐熱容器に水を張って乗せて、そのまま500Wのレンジで 6～7分加熱する
⑤食べやすい大きさに切って器に盛り、柚子を乗せ、ポン酢をかけていただく