もう少し、卵がふんわり出来たらよかったのですが、
醤油ラーメンのスープときのこ、溶き卵のスープです。
ラーメンスープに生姜とにんにくを利かせ、片栗粉でとろみをつけ
溶き卵をふんわり？固めました。
別名、腸活スープです。
★2人分
きのこ3種類 適量
ラーメンスープ 1人分
すりおろしニンニク 小さじ１
すりおろし生姜 小さじ１
水 400CC
卵 1個
水溶き片栗粉 大匙１
①鍋にラーメンスープ、水、すりおろしニンニク、ショウガを入れて沸騰させ、キノコを入れます
②キノコに火が通ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみが出たら溶き卵を静かに細く流し込む
③卵が少し固まりかけたら、スープをさっと混ぜて仕上げる
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