リンゴとオートミールのふわふわケーキ

外国のレシピを参考にして作ったのですが、
ちょっとふわふわな感じになりました。

見た目はナゲットのようですが、ケーキです。
オートミールはロールドオーツを使っていますが、口当たりが気になる方は、クイックオーツだと気にならないと思います。

★カップケーキ約10個分
オートミール　100g
牛乳　200CC(150CCでも良いと思います）
蜂蜜　大匙２
卵　1個
塩　一つまみ
ベーキングパウダー　5g
デーツ　6個(なくてもよい）(ラムレーズンでも良い）
リンゴ　すりおろし1/2個

①リンゴはすりおろすかみじん切りにする。デーツもみじん切りにしておく
②オートミールにベーキングパウダー、塩を入れてかき混ぜ、皿に牛乳を入れて10分ほど置く
③②に卵と蜂蜜を入れてさらに混ぜ、リンゴ、デーツを入れてよく混ぜます。
④型に入れたら、180℃に予熱したオーブンで35ほど焼きます。竹串などを刺して何もついてこなければ出来上がりです。

外はカリッと中は、プリンのようなふんわりとろッとした感じに焼きあがります。

サンタを一緒に撮影すると、サンタの目に！ピントが合うようです。