金兵衛のお弁当風 たらこと白滝の炒め物

始めて金兵衛のお弁当を食べたとき、お魚がおいしいのと、副菜が多くてそれも全部美味しいのに感動しました。

その中で作れそうなのはこれ、たらこと白滝の炒め物
作り方があっているかどうかはわかりませんが、おいしくできたので良しとしようと思っています。

たらこや明太子は生が好きなんだけれど、お弁当や作り置きのためにしっかり火を通しました。

★作り方
白滝　100g
明太子　1腹(2本）
酒　小さじ１
醤油　小さじ１
ごま油　大匙１

①白滝は3つくらいに切って、熱湯でさっとゆでて、しっかり湯切りをしておきます
②明太子は、薄皮から中身を取り出しておきます
③フライパンにごま油を入れて、白滝を炒めます。
④明太子を入れてしっかり火を通し、酒と醤油で味を調えます



早速お弁当に入れました。
新米の枝豆ご飯と、卵焼き、鮭のかす漬け、エリンギのソテーです。