台湾風しゃぶしゃぶ

フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト

「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」に参加しています。
今日は「日の出みりん」さんの「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」を使った、台湾風しゃぶしゃぶです。

どこが台湾風なのかというと、つけだれです。


ぽんずに、ニンニク、卵、唐辛子、ごま油を入れてつけて食べるところ
いくらでも食べられるおいしさです。

「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」は、糖質オフや減塩を感じさせないおいしさです。
酸味やかんきつのかおりも程よくあって、少しマイルドな感じで私は結構好きです！！

お鍋の具材は、野菜、今日は「水菜、長ネギ、にんじんのせんぎり」を用意しましたが、
千切りキャベツにクレソンを混ぜるのも、個人的にはお勧めです。


お肉のほかに、つみれも用意しました。これも台湾風なところ。
お肉以外にシーフード、つみれや牡蠣を入れることが多いようです。
日本のちゃんこ鍋風ですね。

★鍋用の具材　2人分
野菜　山もり
シイタケやエノキなど　適量
しゃぶしゃぶ用の肉　(豚でも牛でもOK）食べたいだけ
つみれ　適量
豆腐　1丁
春雨　お好みで
お好みのだし汁　適量(私はカツオと昆布ですが、鶏がらスープのおすすめ）

★つけだれ　1人分
野菜ぽんず　大匙2
卵　1個
ごま油　小さじ２
アサツキ　少々
ニンニク　小さじ１
唐辛子　お好みで
※辣油でもOKです

①だし汁が温まったらお好みの具材を入れてグツグツします
②つけだれの材料を器に入れたら卵を溶いて、煮あがった具材を付けていただきます