アボカドとかにかまの白和え

フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト

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にんべんの「ぎゅ～っとポーションだし」のカツオ昆布だしを使って、今日も白和え

白和えって、手間のかかるお料理です。
ゴマを炒って擦って、味噌で伸ばし、水切りした豆腐を加え。。。。

でも、カツオ昆布だしがあれば、水切り豆腐と和えるだけ
なので、あるものを混ぜちゃえば、白和えの完成です。

★3～4人分
アボカド　1/2個
かにかま　5～6本
豆腐　1丁（3個パックの1個）
クリームチーズ　10g
あればオリーブの実(なくても全然大丈夫）
にんべんぎゅ～っとポーションだし　かつおこんぶだし　1個
レモン汁　小さじ１（なければお酢でもOK)

①豆腐はキッチンペーパーにくるみ、500Wのレンジで2分加熱し、水切りをして粗熱を取っておく
②アボカドをさいの目に切って、レモン汁をかけておく
③かにかまは、半分くらいの長さに切っておく
④クリームチーズを500Wのレンジで30秒ほど過熱し柔らかくする
⑤④に、①の豆腐、かつおこんぶだしを入れて、フォークなどでつぶしながらしっかり和える。
⑥アボカドとかにかまを⑤に混ぜ、お皿に盛ったら、オリーブを飾る

オリーブの代わりにナッツもお勧めです。
なくても全然大丈夫です。