鮭と長ネギのマリネ

「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。

モニタープレゼントしていただいた「北海道産 生秋鮭」を使って、鮭と長ネギのマリネに。。。

とても簡単で美味しいんです。
仕上げにパセリをふりましたが、レッドペパーや、七味をかけるのもお勧めです。

★4人分
鮭　300グラムくらい
長ネギ　2本
片栗粉　大匙３
カンタン酢(またはだしまろ酢など）　適量

①鮭は一口大に切って軽く塩を振り、水分が出てきたらキッチンぱーぱーで拭き取り、片栗粉をまぶします
②長ネギは5センチくらいの長さに切っておきます
③フライパンに大匙3くらいのオイルを入れて、鮭を焼きます。開いているところにねぎを入れて焼くか、ネギはグリルなどで焼いてもOKです
④火が通ったら、保存用の器に入れて、浸るくらいのかんたん酢を入れておきます。



1週間くらいは作り置きとして食べられます