シャインマスカット、ミニトマト、モッツァレラチーズの真ん丸が集まったサラダです。
ドレッシングは、イタリアンハーブミックスを使いました。
★2人分
シャインマスカット 10つぶくらい
ミニトマト 6個
モッツァレラチーズ 適量
酢 大匙１
オリーブオイル 大匙１
塩コショウ 少々
イタリアンハーブミックス 小さじ１
①湯を沸かして、トマトは20秒くらい、葡萄は1～2分熱湯をくぐらせて冷水にとり、皮をむきます
②ボールに、酢、オリーブオイル、塩コショウを入れて乳化するまでしっかり混ぜ、塩コショウで味を調えたら、イタリアンハーブミックスを入れてよく混ぜます
③②に、シャインマスカットとミニトマト、モッツァレラチーズを和えれば出来上がり
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