イチジクの白和え

水切りした豆腐に、燻製ナッツドレッシングを混ぜて、イチジクとあえました。
燻製ナッツドレッシングは、カルディとか高級スーパーでも扱っています。
芸能人も使っているみたいです。

冷やし中華の麺に和えるのもおいしかったです。

ナッツの香りがあるので、白和えにぴったりです。

★2人分
絹ごし豆腐　3つでセットになっているうちの1つ
イチジク　1個
燻製ナッツドレッシング　大匙1とちょっと

①豆腐をキッチンペーパーで包んで、500Wのレンジで2分加熱し、重しに皿などをのせて、粗熱が取れるまで待ちます
②①の豆腐が冷めたら燻製ナッツドレッシングとよく混ぜます。(豆腐を滑らかにしたい方は、混ぜる前にざるなどで濾すと良いです）
③イチジクは皮をむいてくし切りにして②と和えれば出来上がり