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オクラの卵スープ



美味しそうに全く見えない。。。。

オクラとトマトシイタケを溶き卵でとじたスープです。

オートミールを入れる予定でしたが、ボリュームがあったのでこのままいただきました。

★2人分
オクラ 5本
シイタケ 2~3枚
トマト 1/2個
卵 1個
水 500CC
コンソメキューブ 2個

①オクラは小口切り、シイタケはスライス、トマトは一口大に切ります
②鍋に水と①の野菜を全部とコンソメキューブ入れて、沸騰したら火を弱めます
③静かに溶き卵を入れて、静かに固まれば出来上がりです
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