薬味肉巻き

アサツキ、みょうが、大葉を豚肉で巻いて焼きました。
焼き鳥は塩派なので、半分は塩焼き、半分はたれにしました。
ミョウガとタレとあうなと感じたので、次回は全部たれにすると思います。

★2～4人分
豚肉　200g
アサツキ　一束
ミョウガ　3個
大葉　10枚
小麦粉　適量
塩コショウ
醤油、みりん、砂糖など（私は馬歌唄という調味料をたれに使っています）

①アサツキは3センチくらいに、ミョウガと大葉は千切りにします
②豚肉に軽く塩コショウと小麦粉をまぶします
③豚肉に、アサツキ、ミョウガ、大葉を少しずつのせて巻きます
④フライパンに巻き終わりを下にして入れて転がしながら焼きます。
⑤全体に火が通ったら、半分はさらに上げて、お好みさ粉山椒や七味をかけます
半分は、醤油、みりん、砂糖などで甘く焼き付けます


私はうまかばいを使っています。
カルディで時々売ってます