ツナと枝豆のスパイスコロッケ

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スパイスが入ると、お肉で作ったコロッケのような満足感が出てきます。
卵を付けないで揚げ焼きにする方法もありますが、
コロッケは柔らかいので、面倒ですが、小麦粉を付け卵をくぐらせて、揚げ焼きにしました。

★4人分
ポテトフレーク　50g
湯　150CC
※ポテトフレークを使わない場合はジャガイモ2個を茹でるか蒸してつぶして作ります
枝豆　20房くらい
玉ねぎ　1/4
ツナ缶　1個
クミンパウダー　小さじ2
コリアンダー　小さじ2
ブラックペパー　小さじ1/4
塩　少々
小麦粉　適量
卵　1個
パン粉　適量

★ソース
ケチャップ　大匙２
クミンパウダー　小さじ1
コリアンダー　小さじ１
パセリ　小さじ1～2

①みじん切りにした玉ねぎと、ツナ缶はオイルごと炒めます。クミンパウダー、コリアンダー、ブラックペパーを入れて、塩を軽く振り、
味を調えます。ポテトと混ぜますので、少し濃いめでもOkです。
②ポテトフレークは、お湯でもどし滑らかになるまでよく混ぜます(ジャガイモの場合はゆでるか蒸してつぶします）
③ポテトフレークと①、房から出した枝豆を混ぜ、味を見て、必要であれば、塩コショウで味を調えます。
④8個くらいの小判型に丸め、小麦粉を付け、とき卵をくぐらせ、パン粉を付けます。
⑤フライパンに5ミリくらいオイルを入れて、両面を焼き色がつくくらいまで、揚げ焼きにします。
⑥ソースは材料を全部ませて出来上がりです。