サンセットラムと生ハムとなすのカルパッチョ

スピリキサワーでウチ飲みレシピ

「マイヤーズ ラム オリジナルダーク」ブログモニターをさせていただくことになりました。
レモンジュースの代わりに、レモン風味のかき氷をたっぷり詰め込んで、炭酸で割りました。

常夏のサンセットビーチにタイムスリップする感じです。

お料理は生ハムと蒸しなすのカルパッチョ。
緑のはキウイではなく、ナスなのです。


皮をむいたナスをレンチンしてしっかり冷やしました。
つぶ生胡椒をトッピングしましたが、普通のブラックペパーでOK
オリーブオイルをかけていただきます。

★サンセットラム　1人分
マイヤーズ ラム オリジナルダーク　30CC
レモン風味のかき氷　グラスにいっぱい
炭酸　お好みで

①グラスにマイヤーズ ラム オリジナルダークを入れ、レモン風味のかき氷をたっぷり詰めます
②お好みの寮の炭酸を注いで出来上がり、レモンを添えてよく混ぜていただきます。

★生ハムとなすのカルパッチョ　1～2人分
ナス　1本
生ハム　6枚
塩　少々
ブラックペパー　少々
オリーブオイル　少々

①ナスは皮をむき、ラップにくるんで５００Wのレンジで3分加熱する
②冷水にとって粗熱を取り、水けを軽くふき取ったら、5～7ミリくらいにスライスする
③軽く塩を振って、冷蔵庫で冷やします
④③に生ハムを添え、ブラックペパーとオリーブオイルをかければ出来上がり