竹輪とアスパラのクミンマヨ炒め

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あと一品ほしい時にお勧めです

竹輪とアスパラをマヨネーズとクミンで味付けしました。
そうめんの副菜にしたいですね

★2～3人分
竹輪　ミニサイズ　4本
アスパラ　4～5本
クミンホール　小さじ1/2
クミンパウダー　少々
レッドペパー　少々
マヨネーズ　大匙３
塩　少々

①竹輪は斜めに食べやすい大きさに切ります。アスパラは下の部分はピーラーで皮をむき、3センチくらいの長さの斜めに切る
②フライパンにオイル大匙1くらいを入れて、クミンホールを入れ、シュワシュワしてきたらアスパラを入れて炒める。
③軽く塩を振り、色が鮮やかになってきたら竹輪を入れてさらに炒める
④竹輪も端が少しカリッと焦げ目がついたらクミンパウダーをレッドペパーを振り入れ、マヨネーズを入れて全体によく絡めて出来上がり。