気が付いたらオートミールレシピが続いています
和風に仕上げて、ちょっと甘めの卵を乗せました。
★1人分
オートミール 40g
水 50CC
卵 2個
しめじ・まいたけ 少々
青ネギ 少々
鶏がらスープの素 小さじ1/4
醤油 小さじ1/2
白だし 大匙１
みりん 大匙１
大葉・明太子 あれば少々
①オートミールは耐熱皿に水と一緒に入れて蓋をせずに、500Wのレンジで2分加熱します。
②フライパンにオイル(分量外：大匙1くらい）を入れてきのこを入れて炒めます。
③キノコに火が通ったら、オートミールと青ネギを入れて、ほぐしながら全体に混ぜます。
④全体に鶏がらスープの素を入れ、さらに混ぜます。
⑤具材を端に寄せて、フライパンの真ん中を開けて、醤油を入れ、シュワシュワッとしてきたら全体に絡めます
⑥卵に白だしとみりんを入れてよく混ぜふんわりと半熟に焼き揚げます
⑦⑤を皿に乗せ、その上に⑥乗卵を乗せます。あれば大葉や海苔、明太子などお好みでトッピングしたら出来上がりです
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