スパイシークリームカレーうどん

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スパイスから作ったカレー
ミルクとクリームで仕上げ、カレーの効いた肉みそをトッピングしました。

クリーミーなのに、スパイシーなカレーうどんです。

★2人分
玉ねぎ　1/４個
クミン　小さじ２
ターメリック　小さじ２
コリアンダー　小さじ２
カルダモンパウダー　小さじ1/4
レッドペパー　小さじ1/4
ガラムマサラ　小匙１
粉末だしの素　小さじ1
ハウス 特選本香り＜生しょうが＞小匙１
ハウス 特選本香り＜生にんにく＞小さじ１
水　１００CC
牛乳　１００Cc
生クリーム　１００CC（使わない場合は牛乳を２００CCで）

◎トッピング用肉みそ　
ひき肉　100g
クミン　小さじ１
ターメリック　小さじ１
コリアンダー　小さじ１
レッドペパー　少々
味噌　小匙１

冷凍うどん　2人分
青ネギ　少々
あればゆで卵

①カレー風味の肉みそを作ります。フライパンにオイル（分量外）大匙1を入れて、ひき肉を炒めます。あらかた火が通ったら、味噌を絡め、スパイスを入れてしっかりからめます。
②カレースープを作ります。鍋にオイル（分量外）おおさじ1を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。火が通ったら、にんにくとしょうがを入れ、さらにスパ牛を全部入れます。
③全体を絡めたら水とだしの素を入れて、良く伸ばします。
④牛乳と生クリームを加え、味を見て、味を調え、温めます
⑤冷凍湯丼を解凍し、器に盛り、④をかけたら、①とねぎ、ゆでt孫を乗せて出来上がりです。