タケノコのジェノベーゼ

タケノコレシピ　第5弾　ワインに合うタケノコレシピ
(最終回）

タケノコの下の部分の硬いところを使いました。

タケノコの繊維に垂直に切るために、下のところは５～7ミリの輪切りにして、さらに棒状に切りました。なので、大きさが若干異なります。

★2人分
タケノコ　下の方　適量(3センチくらい
バジルペースト　大匙１くらい
粉チーズ　少々

①タケノコはゆでたものを使用しています。タケノコの繊維に垂直に切るために、下のところは５～7ミリの輪切りにして、さらに棒状に切ります。
②フライパンで軽く炒めます。
③タケノコが温まったら、バジルペーストと和えます。塩分が異なりますので、塩などで好みの味に調整してください。
④さらに盛り付けたら粉チーズを振って出来上がりです