豆腐干をコンビーフと、２種の山椒で炒めました。
香りの高い日本の山椒
痺れ感の楽しめる花椒
おいしいおつまみになりました。
コンビーフに塩味があるので、味付けはほんの少しで大丈夫です。
★2～4人分
豆腐干 ひとふくろ
コンビーフ 80g
コーン 60g
鶏がらスープの素 小さじ1/4
オイスターソース 小さじ1/2
香山椒・花椒 少々
①豆腐干は、解凍し、5分茹でて、冷水で洗い、キッチンペーパーにくるんでしっかり水切りをする
②炒めやすいように少し豆腐干は切っておく
③フライパンにコンビーフを広げ、コンビーフのオイルが解けてきたら上に豆腐干をのせてよく絡ませる
④スープを切ったコーンを入れ、鶏がらスープの素オイスターソースを良く絡ませる。
⑤仕上げに、お好みで山椒と花椒をかけてひと混ぜすれば出来上がり
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