白菜の浅漬けで春巻き

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

鍋用に切ったけれど余ってしまった白菜を
千切りにして白だしにつけておきました。

この白菜が本当に甘くてシャキシャキして美味しかったんです。
白だしとお酢を少し入れただけなのに、まるで砂糖がたっぷり入っているような甘さ。
3日ほどつけていたんですが、酸味が出ることなく、なんとシャキシャキ音がするんです。
白菜がこんなにおいしくて、こんなに甘いなんて本当にびっくりしました。
さすが邑美人白菜ですね。

さて、この浅漬けを、しっかり水けを絞って、海苔と白菜だけの春巻きです。
なかなか行けますよ


★4本分
白菜　1.5～2枚
白だし　適量
海苔　4枚
春巻きの皮　4枚

①白菜は千切りにして一晩漬けておく
②白菜をキッチンペーペーでしっかり水けを絞る
③海苔と一緒に春巻きに巻いて、焼き揚げにします

最後にアンケートのお願いです。

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