ロティジャラ あみあみクレープ【世界のスパイス料理 アジア編】

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ロティはマレーシアではパンのような粉もの全般をいうそうで、ジャラはあみ状のもの、という意味だそうです。

ロティジャラは、ターメリックを入れて焼くので黄色いあみあみ状のクレープ。
マレーシアでは、黄色はおめでたい色とさていて結婚式などの人がたくさん集まるときの料理として人気なのだそうです。
また、ラマダン(断食月)明けのお祭りの定番料理でもあるそうで、カレーをつけていただくと本当においしいですよ。



100均で買った、ソースボトルに入れて、ホットプレートでも焼けるので、お子様と一緒に焼いてカレーパーティーはいかがですか？





今回はホットケーキみっくをを使いましたが、本場では小麦粉で作るそうです。
小麦粉で作るときは、塩と砂糖一つまみとオイルを少し入れるといいですよ。
ベーキングパウダーなしで作れます。

★2～3人分
ホットケーキミックス　100g
卵　１個
牛乳　120ｃｃ
ターメリック　小さじ1/2

①材料を全部混ぜて、よく混ぜたら、ソースボトルに入れます
②フライパンなどにぐるぐると線を書きます
③行面がブツブツと泡立って乾いてきたら、裏返し、軽く火を通したら4つに折りたたんで出来上がり