トマトのアチャール

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

アチャールは、インドのお漬物
からくて酸っぱい
カレーやスパイス料理に添えます。
保存食なので、本来は煮詰めたりするのですが、
今回はすぐ食べるバージョンです。

豆腐やアボカドにかけたり、納豆に混ぜるのもお勧めです。

★5～6人分
トマト　1個
玉ねぎ　1/4
レモン汁　大匙２
オリーブオイル　大匙２
あらびきガーリック　小さじ1/2
チリペッパー　適量
クミン　小さじ1/2
パプリカ　小さじ1/2
塩　小さじ1/3

①たまねぎはみじんぎり、トマトはさいの目に切っておきます
②ソースパンなどにオリーブオイルを入れ、塩、あらびきガーリック、チリペッパー、クミン、パプリカを入れ火にかけます。シュワシュワと泡が出てきたら火からおろし、玉ねぎ、トマトにざっとかけ、さっくり和えます
③味を見てお好みの辛さに調整してください

最後にアンケートのお願いです。

【JA全農ぐんま×レシピブログ】2月28日（月）正午まで
群馬県産農産物への関心についてのアンケートです。
なんと！！
アンケートに回答していただいた方の中から抽選で10名さまに
Amazonギフト券1000円分をプレゼントがあります。
アンケート期間は1月14日（金）正午〜2月28日（月）正午ですのでぜひご協力ください。
今年の運試し？