雪の中に咲いた花のように出来上がりました。
あんぽ柿と蕪、青いのは蕪の葉っぱとセロリです。
★２～4人分
あんぽ柿 １個
かぶ 1個
セロリ 1/2本
酒粕 30g
塩適量
①蕪は1センチくらいに、セロリは薄切りにして塩を振って置いておきます
②あんぽ柿も1センチくらいに切ります
③酒粕は今回はペースト状のものを使いましたが、固い時は、お酒化みりん小さじ1くらいで伸ばして混ぜやすくしておきます。
③①をキッチンペーパーでしっかり絞って水を切り、あんぽ柿と一緒に酒粕で和えれば出来上がりです
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