ねぎすき焼き

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

ねぎすき焼きは、ネギと牛肉だけで作るみたいですが、
色々野菜も豆腐も入れました。
今日は豚肉です。
ねぎの甘みが広がるおいしさです。

★2人分
上州ねぎ　2本
豚肉　300g
レタス　1/2
えのき　1束
豆腐　1丁
割り下　50CCくらい(市販のすき焼きのたれ）

一番上の写真のスープは野菜から出たものです。

①ねぎは3センチくらいに切る。
②フライパンに牛脂またはサラダオイル(ごま油もおすすめ）を引いて、ネギを立てて焼き付けます。
③3分くらい焼いて、ネギに少し火が通ったら、周りに、肉、レタス、えのき、豆腐を置き、割り下を回しかけ、焼きます。
(ふたを閉めてもOK)
④全部火が通ったら、卵をつけていただきます。卵に、すりおろしニンニクと七味を入れるのがおすすめです。