ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
新鮮ぐんまみのり館
大和芋をゆかりであえて、海苔とチーズと一緒に春巻きにしました。
上げずに揚げ焼きでヘルシーに
お好みですが、ほんの少しすりおろしにんにくを入れるといいですよ
大和芋はキッチンペーパーで持つと扱いやすくなります。
皮をむいた大和芋は生きた魚のようにするする逃げちゃいますが、キッチンペーパーで持つと大丈夫。
★4～5人分
ミニ春巻きの皮 10枚
大和芋 1本
ゆかり 大匙２
すりおろしにんにく 小匙１
海苔 10枚
スライスチーズ 5枚
①スライスチーズは半分に切っておく
②大和芋はキッチンペーパーでもって、ピーラーで皮をむく。キッチンペーパーの上で細く切る
③②をゆかりとすりおろしにんにくでよくあえる
④春巻きに、海苔、チーズ、④の順に乗せて巻く
⑤フライパンに、大匙2～3のオイルを入れて皮に焼き目が付くくらいまでカリッと焼き上げれば出来上がり
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