白髪ねぎのごま油ジュージューサラダ

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

豆腐にたっぷりの白髪ねぎをのせて、シラスをのっけ
アツアツに熱したごま油をジュジューッとかけていただきます。

ごま油をかける前はこちら

白髪ねぎのマウンテン

★2人分
豆腐　1丁
上州ねぎ　1/2本
シラス　20g
レタスたトマト　少々
塩または醤油　少々
ごま油　大匙2

①ねぎは白髪ねぎします。レタスも千切りにしておきます。トマトは小さく、豆腐は食べやすい大きさに切っておきます
②お皿にレタスをのせて、豆腐を乗せ、白髪ねぎをのせてシラスを乗せます
③ごま油をフライパンなどに入れて、香りが出て白い煙が出るくらいまで熱したら、②にジュージューッとかけていただきます。
シラスの塩分だけだと足りないと思うのでお好みで塩や醤油を足してください。