スペアリブのデーツ煮込み

デーツ＜なつめやしの実＞の料理レシピ

とろとろに柔らかくておいしいスペアリブが出来上がりました。
甘みはほとんどデーツ

お箸で十分食べられます

デーツも肉のうまみを吸い込んで、とってもおいしいので、ぜひ一緒に召しあがってくださいね

★2人分
スペアリブ　300～400ぐラム
デーツ　3～4個
醤油　大匙２
砂糖　大匙１
みりん　大匙１
酒　大匙２
すりおろししょうが　小匙１
すりおろしにんにく　小匙１
水　ひたひた
ねぎの青い部分　（なくても良い）

①スペアリブっを袋に入れ、醤油、砂糖、みりん、酒、にんにく、しょうがを入れて15分くらい置いておく
②深めの鍋にオイルを入れて、スペアリブを両面焼き色を付ける。（焼き色を付けるだけでよいです）
③余分な脂を拭き取り、漬け込んでいた調味料を全部とデーツを入れて、ひたひたの水を入れ、あればねぎの青い部分を乗せて、沸騰するまで中火で煮る。
④沸騰したら、弱火にして1時間、蓋をして煮込み、蓋を取って30分くらい、たれが少なくなるまで煮込めば出来上がりです。