台湾の朝ごはん、鹹豆漿（シェントウジャン）
豆乳に出汁と酢を加えると、タンパク質が固まってトロトロのスープになります。
オートミールが米化しているので、とろみがありますが、味付けを鹹豆漿（シェントウジャン）風にしました。
★1人分
オートミール 30g
豆乳(無調整） 200CC
粉末だしの素 少々
黒酢 小さじ１～２
アサツキ 少々
辣油 少々
油揚げ 少々
醤油(油揚げに塗ります） 少々
①油揚げに醤油をぬって、オーブントースターで両面カリッと焼きます
②オートミールと豆乳を器に入れて、500Wのレンジで2分加熱します。
③②に粉末のだしの素と黒酢を入れてよくかき混ぜます
④アサツキを入れ、①を短冊に切って入れ、ラー油をかければ出来上がりです
スポンサーサイト
Comment