下仁田ねぎと鮭のマリネ

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

ねぎを焼いてそのままマリネするのが好きなのですが、
今日は、鮭も一緒にマリネしました。

★２～４人分
下仁田ねぎ　２本
鮭(甘鮭）　2切れ
片栗粉　少々
カンタン酢　50ccくらい

①葱はセンチくらいに切って、オイルを入れた(分量外）フライパンで焼き目がつくまで焼きます。
②鮭を一口大に切って、骨を取り、片栗粉をまぶしていおきます
③ねぎに火が通ったら深皿などに取り出し、フライパンにオイルを足して鮭を焼きます。
④鮭が両面焼きあがったら、③の深皿に移し、カンタン酢を全体にかけます。
冷めたら食べられます。ピンクペパーをあしらいました。