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下仁田ねぎと鮭のマリネ



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ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
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ねぎを焼いてそのままマリネするのが好きなのですが、
今日は、鮭も一緒にマリネしました。

★2~4人分
下仁田ねぎ 2本
鮭(甘鮭) 2切れ
片栗粉 少々
カンタン酢 50ccくらい

①葱はセンチくらいに切って、オイルを入れた(分量外)フライパンで焼き目がつくまで焼きます。
②鮭を一口大に切って、骨を取り、片栗粉をまぶしていおきます
③ねぎに火が通ったら深皿などに取り出し、フライパンにオイルを足して鮭を焼きます。
④鮭が両面焼きあがったら、③の深皿に移し、カンタン酢を全体にかけます。
冷めたら食べられます。ピンクペパーをあしらいました。

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