下仁田ねぎのベーコン巻きフライ

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

下仁田ねぎの甘みをベーコンの塩味とコラボさせました。
ぐんまのブロッコリーも添えました。

油で揚げずに、多めの油でじっくり揚げ焼きにしました。
もっとたくさん作ればよかったと後悔するくらいおいしいです。

★2人分
下仁田ねぎ　2本
ハーフベーコン　6枚
卵　1個
片栗粉　少々
パン粉　適量
油(焼くためのもの）　大匙３

①下仁田ねぎをベーコンの幅くらいの長さに切る
②①にベーコンを巻いて、巻き終わりを爪楊枝で止める
③片栗粉、溶き卵、パン粉の順でつけて、大匙3のオイルを入れてフライパンで、中火と弱火の間位の非加減で、転がしながらじっくり焼きます。
④15分くらい焼いて、いい香りがして焼き色がつけば出来上がりです。