豚コマ団子のすき焼き風煮込み

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

ぐんまの食材をたっぷり入れました。
豚コマを団子にして、下仁田ねぎ、ブロッコリー、春菊、エリンギ、豆腐を入れて、割り下風のだしで煮込み、
卵をつけていただきます。



★2人分
豚コマ　200g
ブロッコリー　1/2個
下仁田ネギ　2本
春菊　1/2袋
エリンギ　2本
豆腐　1丁
割り下　100ｃｃ
水　100ＣＣ
塩コショウ　少々
ガーリックパウダー　少々
片栗粉　適量


①豚コマは、塩コショウ、ガーリックパウダーと片栗粉をまぶして団子状に丸める
②ブロッコリーはゆでておく。ネギ、エリンギ、豆腐は食べやすい大きさに切っておく
③鍋に割り下と水を入れて、沸騰したら、肉団子、野菜を入れて、火が通ったら、春菊、ブロッコリーも入れる

お好みで、溶き卵をつけていただきます。
溶き卵に七味を入れるもっとおいしいです。