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豚コマ団子のすき焼き風煮込み


ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
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新鮮ぐんまみのり館


ぐんまの食材をたっぷり入れました。
豚コマを団子にして、下仁田ねぎ、ブロッコリー、春菊、エリンギ、豆腐を入れて、割り下風のだしで煮込み、
卵をつけていただきます。

DSC_0687_20211107.jpg

★2人分
豚コマ 200g
ブロッコリー 1/2個
下仁田ネギ 2本
春菊 1/2袋
エリンギ 2本
豆腐 1丁
割り下 100cc
水 100CC
塩コショウ 少々
ガーリックパウダー 少々
片栗粉 適量


①豚コマは、塩コショウ、ガーリックパウダーと片栗粉をまぶして団子状に丸める
②ブロッコリーはゆでておく。ネギ、エリンギ、豆腐は食べやすい大きさに切っておく
③鍋に割り下と水を入れて、沸騰したら、肉団子、野菜を入れて、火が通ったら、春菊、ブロッコリーも入れる

お好みで、溶き卵をつけていただきます。
溶き卵に七味を入れるもっとおいしいです。
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