ネクストミーツをご存知ですか？

焼いているのは、代替え肉
ネクストﾐｰﾂさんの100%植物から作られたお肉です。
左側がこれまで販売されていたもので、右側が昨日発売されたネクストﾐｰﾂです。

試食会に参加させていただきました。

上の写真がこれまで発売されていたもので、
下が昨日発売されたもの
どこが違うのかというと
より肉に近い感じです。実際に食べ比べてみるとどちらもおいしいのですが、昨日発売されたものの方がより肉に近い感じがしました。

この繊維を見てください。

これまでの大豆ミートでは、繊維が豆だな？って感じでしたが、この繊維質、肉っぽくないですか？
とっても柔らかくって、私は好きだな、この食感！
もしかしたら、黙っているとカルビだと思ってしまうかもしれません。

ネクストﾐｰﾂさんの特徴は
●100%植物性、添加物も控えていて、味付けをしている。たれもビーガンにこだわっているそうです。
●これまでの大豆ミートはひき肉タイプが多いのですが、焼き肉サイズ、ブロックになっていること
●袋から出して焼いてすぐ食べられる
とのことで、こちらが、袋から出したところ

パッケージはこんな感じで、イオン系やイトーヨーカドーで置いているそうです。

ネクストミーツさんの企業理念に感動しました。
代替え肉というと、健康志向を考えるのですが、
それだけではなく、環境問題、肉の生産も多くの温室効果ガスを排出するそうです。
また、食料危機を考えて、2017年にできたフードテックベンチャーです。
HPはこちらから→★ミ

これまでの大豆ミートはゆでる必要があったり、味付けが薄いと豆の香りがしていましたが、
ネクストミーツさんのは、袋から出して焼くだけ。

コスパ的には、いいカルビ肉を買う感じでしょうか？
私的には利用したいと思いました。

牛丼もあります。