ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
新鮮ぐんまみのり館
トン汁は根菜が多く糖質も多くなりがち
そこで今回は、群馬のおいしいきのこたっぷりのきのこ豚汁
ごま油とショウガを聞かせました。
★2～3人分
豚肉 100g
シイタケ 1枚
マイタケ 少々
エノキ 少々
にんじん 少々
ごま油 大匙１
生姜 大匙１
だし汁 ５００Cc
味噌 大匙1.５(お使いのお味噌で加減してください）
ねぎ 少々
①豚肉は食べやすい大きさに切り、シイタケは薄切り、にんじんは千切り、マイタケ、エノキは石突を取って食べやすい大きさにします。
②鍋にごま油を入れてショウガを入れて香りが出たら、豚肉を炒めます。
③だし汁ときのこ、にんじんを入れて煮込みます
④きのこに火が通たら味噌を入れ、味を調えて、ひと煮たちしたら出来上がり
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