青梗菜ときのこの中華スープ

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

きのこのうまみを感じるスープです。

★2～4人分
青梗菜　1束
シイタケ2枚
えのき　少々
マイタケ　少々
卵　2個
水５００CC
中華スープの素　小さじ２
水溶き片栗粉　大匙１

①青梗菜は1センチ幅に切る。しいたけは薄くスライスし、エノキ、マイタケは食べやすい大きさに切っておく
②水を沸かし、中華スープの素、すべての具材を入れる
③具材に火が通ったら、火をを弱め、水溶き片栗粉を入れよく混ぜてとろみを出す
④溶き卵を入れ、卵が固まったら出来上がり。塩コショウなどで味を調えて、お好みでラー油をたらしていただきます