ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
新鮮ぐんまみのり館
バターがアツアツのナスの上で少しずつ溶けていきます。
プリン体いっぱいレシピなので、プリン体を避けている方はご遠慮ください。
★2人分
白なす 1本
アサツキ 少々
明太子 1/2腹
塩辛 大匙２
バター 大匙２
すりおろしニンニク 小さじ１
①白なすは、ピーラーで皮をしま縞模様に向いておき、2センチくらいの輪切りにします。輪切りにした面を格子状に切れ目を入れます(ピーラーで縞々にしておくと箸で食べやすいです）
②フライパンで、弱火で蓋をして、両面柔らかくなるまで焼きます
③その間に、明太子、バター大さじ１，すりおろしニンニク小さじ1/2を混ぜておきます
④塩辛(手間でなければみじん切りにすると食べやすい）バター大さじ１，すりおろしニンニク小さじ1/2を混ぜておきます
⑤ナスが焼きあがったら、アサツキと、明太子、塩辛をそれぞれ乗せて出来上がり
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