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切り干し大根の薬味サラダ ごま油風味



切り干し大根とミョウガ、きゅうりのサラダで、この夏何回か作っています。
前回はニンニクをきかせたのですが、今回はゴマ油を香らせました。

★2~3人分
切り干し大根 2つまみくらい
きゅうり 1本
ミョウガ 2個
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ2
かつおぶし 1パック

①切り干し大根は水でもどしておく
②きゅうりとミョウガは千切りにする
③水の中で、切り干し大根、きゅうり、みょうがを混ぜ合わせ、キッチンペーパーに取り軽く絞る
④醤油とごま油、鰹節と③を混ぜてあえれば出来上がり
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