ズッキーニの糠漬け

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

ぐんまクッキングアンバサダーで送られたきたズッキーニ
緑が濃いでしょう？
大きさも市販の1.5倍はあります。

糠漬けにしました。
これがおいしんです。
きゅうりよりちょっと長めな2～3日で美味しくなります。
このまま食べてもおいしいですし、サラダに混ぜてもおいしいですよ

★4～5人分
ズッキーニ　１ほん
ぬかどこ

①ズッキーニはピーラーで縞々に皮をむきます
②縦半分、太いところは1/4にカットしてぬか床に入れます
③2～3日で食べごろになります。