ズッキーニのイタリアンロール

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

新鮮ぐんまみのり館

あふれるスープは豚肉とズッキーニからあふれ出たものです。
おいしいですよ。

★2人分
ズッキーニ　1本
豚肉スライス　120gぐらい
イタリアンハーブソルト　適量
オリーブオイル　大匙１
粉チーズ　少々

豚肉はしゃぶしゃぶ用を使いました。
イタリアンハーブソルトがない場合はお好みのハーブソルトでOk,
または、塩コショウ、ガーリック、バジルなどを使います

①ズッキーニをピーラーで薄く縦にスライスし、ハーブソルトを軽く振っておきます
②豚肉とズッキーニを、大体2枚くらい、重ねてくるくる巻いて、耐熱皿に入れます。余ったズッキーニもクルクル巻いて隙間に入れます。(これもおいしくなるんですよ）
③粉チーズを振って、グリル、またはオーブントースターで焼きます。オーブントースターでは15～20分くらい、いい匂いがしてきたら出来上がりです。