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チキンナゲットと夏野菜の黒酢餡



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頂きもののチキンナゲットが余ったので、そのままでもおいしいのだが、
夏野菜と一緒に黒酢餡かけにしました。

チキンナゲットがまるでさつま揚げになってしまった感は否めませんが、黒酢を入れて罪悪感を緩和させています(笑)

★2~3人分
チキンナゲット 5~6個
ズッキーニ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 2個
シメジ 少々
◎黒酢 大匙3
◎醤油 大匙2
◎みりん 大匙1
◎砂糖大さじ1
◎片栗粉 大匙1/2

①野菜を食べやすい大きさに切っておく。チキンナゲットは半分くらいに切っておく
②◎の調味料を全部合わせてよく混ぜておく(今回はナゲットについていたバーベキューソースも入れました)
③フライパンで野菜を炒めます。野菜に火が通ったら、チキンナゲットを入れてよく温めます。
④②の合わせ調味料を回し入れて、全体にしっかり混ぜとろみが出たら出来上がりです

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