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にがうりとコーンのバター醤油蒸しパン



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ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ


バター醤油が香る、肉まん風の蒸しパンです。

★2~3人分
ホットケーキミックス 150グラム
絹ごし豆腐 80グラム
塩 二つまみ
サラダオイル 小さじ1

豚ひき肉 80グラム
にがうり 1/4本
コーン 大匙2くらい
醤油 小さじ1
バター 大匙1
鶏がらスープの素 小さじ1

①ホットケーキミックスに塩とサラダオイルを加え、豆腐(水切りはしません)を入れて練りこんでいきます。耳たぶくらいの硬さになるまでしっかり練りこんでいきます。全部に粉がまとまったら10分ほど寝かしておきます。
②にがうりはみじん切りにして、豚ひき肉とコーンと一緒に鶏がらスープ、醤油、バターを入れて混ぜておきます。
③生地も中の餡も6等分します
④生地は、片栗粉を薄く引いた板の上で麺棒などで丸くのばし、真ん中に餡を乗せます。
肉まんのように丸く包み込みます。
⑤炊飯器に並べ大匙2の水を回し入れ、炊飯します。炊飯が終われば出来上がりです
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